Archivi mensili: marzo 2016


Pasta italiana e micotossine: un problema di sicurezza alimentare non solo di origine

Fa ancora discutere l’analisi di GranoSalus che ha trovato micotossine, glifosato e metalli pesanti (cadmio) in alcune famose confezioni di spaghetti italiani. La conclusione degli autori dello studio, pubblicato sul web e subito rimbalzato su molti giornali, è che queste presenze, per quanto sempre inferiori ai limiti di legge, dimostrino come, in parte, viene utilizzato grano non italiano, anche dove […]

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